エアーポテト(宇宙芋)
こぶし大の巨大むかご
エアーポテトは東南アジア原産とされるヤマノイモ科の一種で、その蔓にできるむかごです。
形が隕石のように見えることから、「宇宙芋」とも呼ばれています。
一般的なむかごの大きさが約3gなのに対し、エアーポテトは最大100倍、約300gまで成長します。
エアーポテトはどんな味?
食感はジャガイモに似ていますが、ジャガイモより甘みがあります。
また、山芋のような粘り気があります。
油との相性がよく、炒めるとホクホクになります。
揚げ物、炒め物、煮物や汁物など万能に使えます。
美容に嬉しいポリフェノールが豊富
アンチエイジングに効果があると言われるポリフェノールが、長芋の3倍以上、赤ワインの約1.5倍含まれています(100gあたりの量)。
お酒の飲めない方、カフェインが苦手な方でも、自然にポリフェノールを摂ることができます。
長芋 | 赤ワイン | エアーポテト |
---|---|---|
100g / 42mg | 100g / 101mg | 100g /150mg |
内容量
約1kg(6〜8個)
賞味期限
約1年間
保存方法・注意点
- 新聞紙等にくるんで保存してください。
- 皮をむいて、加熱調理にてご使用ください。